しかし、とろけるような魚の脂の旨味は高級寿司店をも凌駕する
このブログで福岡の美味しい名物グルメなど色々紹介しているんですが、久しぶりの感動グルメに出会いました。
いや、正直私も舐めてましたよ。
『回転寿司で本格的な寿司が食べられるワケがない』ってね。
そんな固定概念を180°ひっくり返されました。
回転寿司をあなどっている人は水天を食べてほしい
- 中トロ
- 大トロ
- エビ
- イワシ
このあたりのネタは今まで食べた中でNo.1の美味しさで、『脂が乗ってて甘～い』と心の中では叫んでいました。
他の店舗とは異なるメニューをご用意しております。ご期待くださいませ水天公式ホームページ
目次
全部のネタが格別！水天半端ないって
大トロ(580円)
これは一貫ネタ。
脂が乗ってて、かつ上品。
わさびが少量なのにけっこうが効いてて舌を爽やかにしているが、しかしそれをかき消すほどのマグロの旨味が口の中いっぱいに広がる。
私は関東出身なので比較的大トロを食べている方だと思うが、こんな美味しい大トロは初めて食べた。
上初夏三昧(580円)
活イサキ、シマアジ、カンパチ。
醤油につけた途端、脂が溶けているのが分かります。
脂が乗ったそれを口に入れると、肉厚に切られた身は噛めば噛むほど旨味が溢れ、もう本当に絶品。
サーモン三昧(390円)
炙りサーモン、生サーモン、サーモンオニオン。
僕は回転寿司ではサーモンが一番好きなのですが、間違いなく今まで食べた中で一番美味しい。
特に炙りサーモンの香ばしさと美味しさに悶絶させられた。
美味しすぎる！
本当は、単品で炙りサーモンを追加したかったけど、他のも食べたいので今回は我慢しました(^^)
外れのメニューなし！空前絶後クオリティ
北海三昧(670円)
生うに、いくら、かにみそ。
私の大好物「生うに」は、臭みは一切ありません。磯の香りや潮の味がするのではなく、甘くて美味しかったです。
いくらは、人工的に加えられたしょうゆなど調味料の味ではなく、魚卵そのものの旨味を感じました。
これほどの味がするいくらは、初めて食べました。
かにみそは、私は苦手なのですがこれも臭みやクセがなくとっても美味しかったです＾＾
岩塩三昧(580円)
あおりいか、天使のエビ、太刀魚。
岩塩は、テーブルに備え付けで置いてあります。
この中で特にエビが美味しかったです。
ややねっとりとした歯触りで、旨味が濃厚！
今まで食べたエビの中で最も甘く、美味しかったです。
車エビが有名な天草で食べたエビよりおいしかったｗ
厚切り牛タン(580円)
これも美味しいのですが、水天には他にもっと美味しいネタがあるので、次は頼まないかな。
でも、厚切りなのに柔らかく、レモンをちょっと絞って食べると普通に美味しいです＾＾
牛タンが霞むくらい、他のネタが美味しすぎるんです。
炙りいわし(390円)
水天の「炙り」はとっても香ばしいんですよね。
とけるような脂が絶品でした。
今まで食べたイワシで「雷橋」が圧倒的に一番美味しかったのですが、それに匹敵する味でした。
「炉ばた 雷橋」肉魚野菜すべてが“極上”の味。ミシュランにも掲載！雷橋は、2年連続で結婚記念日に行ったほどお気に入りで、私の中で福岡Best5に入るお店。
それほど衝撃的なイワシだったのですが、水天もそれに匹敵する最上級の美味しさだと思います。
水天 大佐野店のメニュー
私が食べて紹介したのは、ほんの一部です。
水天には、他にも様々なメニューが置かれています＾＾
※メニューの画像(写真)をクリックすると、拡大して表示します(別タブで開きます)
水天のメニューは、「三昧(ざんまい)」という味の違う握りを3種乗せたお皿が多いです。
一般的な回転寿司は同じ握りが2貫お皿に乗っている事が多いですが、水天では1貫ずつ色んな種類の魚を堪能できます。
こちらは私の行った6月のメニュー。
季節ごとに旬の味を楽しめそうです(^^)
本日のおすすめ。どれも美味しそう！
お刺身やアルコール類もあります。
店内の雰囲気も高級感が漂う
水天の太宰府市大佐野店は、2018年5月にオープンしたてというのもあり、とっても綺麗で高級感がありました。
寿司を握る職人さんは活気にあふれ、着物を着た女性スタッフが対応してくれます。
お茶が3種類も置いてあるのは嬉しいですね。
粉のお茶と比べると、やっぱり本格的で上品な味わいです。
もちろん、ガリもあります。
店内には生け簀もあり魚が元気に泳いでいました。
(店員さんが写っているので、画像をアップするのは控えておきます。)
他の店舗も、回転寿司とは思えない綺麗でおしゃれな内装なので、ぜひ足を運んでみてください。
これほど美味しい回転寿司、行かない方が損ですよ！(笑)
開店から数ヵ月・・再訪した印象
開店から数ヵ月経ち、水天(大佐野店)に再訪した印象は
『あれ、こんなクオリティだったっけ？』と戸惑いました。
ネタに醤油を付けた時の脂の溶け具合が明らかに前回と違う・・。
味も価格の割には・・(^^;
私が行った時は、開店直後で、赤字覚悟で特に良いネタを提供していたとか？
天使のエビ
カツオのたたき
大トロ
マグロ(赤身)
炙りサーモン
うーーん。やっぱり写真で見返しても、前回のネタと質が違う気がする・・。
水天の店舗情報
太宰府 大佐野店
営業時間
平 日：11:00～14:00／17:00～22:00
土日祝：11:00～15:00／17:00～22:00
定休日：無休
電話番号：092-918-1122
福岡 原店
営業時間
平 日：11:00～14:00／17:00～22:00
土日祝：11:00～15:00／17:00～22:00
定休日：無休
電話番号：092-874-6888
別府 石垣店
営業時間
平 日：11:00～14:00／17:00～22:00
土日祝：11:00～15:00／17:00～22:00
定休日：無休
電話番号：0977-21-0465
別府 山の手店
営業時間
平 日：11:00～14:00／17:00～22:00
土日祝：11:00～15:00／17:00～22:00
定休日：無休
電話番号：0977-24-4400
大分 小池原店
営業時間
平 日：11:00～14:00／17:00～22:00
土日祝：11:00～15:00／17:00～22:00
定休日：無休
電話番号：097-556-7733
大分 王子店
営業時間
平 日：11:00～14:00／17:00～22:00
土日祝：11:00～15:00／17:00～22:00
定休日：無休
電話番号：097-533-0800
お持ち帰りメニューもあります
※画像をクリックすると、拡大して表示します。(別タブで開きます)
水天には、お持ち帰りメニューも用意されています。
お店だけでなく、家で好きな時間に美味しいお寿司を食べられる。
これ以上の幸せはないかもしれませんね(笑)
『福岡・大分別府で美味しいお寿司が食べたい！』
そんなあなたの願望を、120%の満足で満たしてくれます。
そう、水天ならね。
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