「焼き肉やまもと」石垣島No.1【予約困難】の超人気店！

「焼き肉やまもと」は石垣島で”予約困難”の超人気店。

食べログで石垣島のランキング1位、九州沖縄の中でも焼き肉TOP3に入る超名店。

極上の石垣牛の美味しさは、記憶に残る鮮烈な味です。

霜降のサシの脂の甘みと、赤身部分の強烈な旨味が口の中いっぱいに広がる。
旅行の思い出のハイライトになるほどの、圧倒的な美味しさ。

予約が取りづらいのが難点ですが、石垣島を訪れたらぜひとも食べてほしい「焼き肉やまもと」をご紹介します♪

石垣島「焼き肉やまもと」とは

予約は3ヶ月待ち？！

石垣島で大人気の焼き肉やまもとは、
ネットの情報で予約3ヶ月待ちと書かれていますが本当にその通りでした。

昨年は5月3日に電話したら、
『6月と7月は全て予約埋まっている』と、衝撃的な断られ方をしました。

夏のシーズンの石垣島は、飛行機やホテルの予約の前に、やまもとの予約が最優先です。

ちなみに昨年は、たまたまキャンセルが出たので、なんとか行く事ができました。
ラッキーです＼(^o^)／

今年は5ヵ月前に予約して行きました♪
半年前に電話したら、さすがにまだ予約受け付けていなかったです。笑

おすすめメニュー

焼き肉やまもとで提供されるのは石垣牛です。
石垣牛はサシの甘みと旨味、赤身の旨味が力強いです♪

極上の石垣牛を「焼きシャブ」で！

やまもとの代名詞とも言える一番人気のメニュー。
ぽん酢で食べるのが焼きシャブです。

上質なサシが入ったお肉の強烈な旨味にさっぱりしたぽん酢が良く合います！

最高。美味すぎる

焼きシャブの部位は上ロースです。
去年、通常のタレで食べる上カルビや上ロースも食べましたが、サシが入っているのでタレは重く感じました。
ぽん酢でさっぱり食べられる焼きシャブが一番美味しいです。

肉汁と旨味溢れる「タン」

厚切りなのに柔らかく、噛むと溢れるジューシーな肉汁

ヤバイ・・美味すぎる。

昨年食べた時は、焼きシャブよりもタンの方が柔らかい＆ジューシーで衝撃的でした。
どちらも甲乙つけがたい美味しさですので、焼きシャブとタンはマストで頼むことをオススメします。

値段は私が行った時より値上がりした(？)ようで、

※他にも盛り合わせや焼き野菜、キムチなど焼き肉店の中ではかなりメニューが豊富にあります。

盛り合わせを除くと肉は13種類、ホルモンは9種類あります。
サイドメニューも美味しいですよ～！

税抜きなので焼きシャブは一人前2,000円しますね(^^;

他のメニューも美味すぎる

焼き肉やまもとは石垣牛が美味しいのはもちろんですが、石垣牛以外のメニューも美味しいです。
胃袋がいくつあっても足りません(笑)

車海老

本当は一人前で5匹ですが、写真撮り忘れてしまいました。
車海老が有名な天草で食べた時よりも美味しい。旨味がギュッと身がプリプリで美味しかった！

塩バラ

豚のバラ肉を塩味で焼いたもの。これも脂の甘みと旨味が非常に美味しかった。今まで食べた豚肉の中で一位です(^^)

ホルモンはミノ、レバー、センマイ、ハツ、テッチャン、ツラミ、マメ、アカセン、マルチョウの9種類(全て850円)の他、盛り合わせもあります。

私たちはマルチョウとレバーを食べました。
ただ、やっぱり肉のインパクトが強すぎて。せっかく石垣島に来たなら・・ホルモンはお腹に余裕があれば食べる事をおすすめします(笑)

でも、並みのレベルは越えてもちろん美味しいです！

一品メニューではミノポンが美味しかったです。
(写真撮り忘れました)

石垣牛はブランド牛の原点

松坂牛や神戸牛などの超一流ブランド牛は、実はその地方の子牛から育てるのではなく、他の地方から質の良い子牛を仕入れて、その後飼育してブランド牛へと育てているようです。

特に、石垣牛の子牛は多くのブランド牛に使用されており、「ブランド牛の原点」と言われています。

それだけ石垣牛の仔牛は質が良いのでしょう。

日本を代表する松阪牛や神戸牛といった超一流のブランド牛の原点である
石垣牛を、恐らく日本で一番美味しく食べられるのが「やまもと」です。

石垣牛の脂の甘味・旨味は、本当に格別ですので石垣島へ行く際はぜひ焼き肉やまもとの予約を取って食べてみてください♪

石垣島 焼き肉やまもとの店舗情報

焼き肉やまもとは、石垣島どころか沖縄県を代表する名店で、
食べログの沖縄県の総合ランキングでも1位～2位を争い、夏場は3ヶ月先まで予約が埋まっている超人気店です。

行く際は必ず予約を取ってください！

焼きシャブ・上ロース・上カルビなど人気の部位や
人気の部位やおすすめメニューは18時30分～19時くらいに売り切れてしまう場合があるので、予約するならば早めの時間に行くことをおすすめします♪

炭火焼肉 やまもと
営業時間：17:00～お肉がなくなり次第終了
定休日：水曜日
電話番号：0980-83-5641
地図　食べログ
駐車場：6台
※台数は少ないものの、空いている事が多いです。

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